Harina de Pepa de Zapallo
$18.990
Producimos harina de pepa de zapallo semidesgrasada. ¿Qué significa que sea semidesgrasada? que la harina es molienda de semillas de pepa de zapallo que se les ha extraído parte de su aceite natural previamente. Nosotros prensamos en frio semillas de pepa de zapallo, extraemos parte del aceite y luego esas semillas son molidas para hacer la harina
La harina de pepa de zapallo tiene un contenido de proteína especialmente alta del 53%, mucho mayor que las fuentes populares de proteínas como pechuga de pollo (22 g por 100 g) o huevo de pollo (13 g por 100 g). Las proteínas contenidas en esta harina son de muy buena calidad nutricional y fácil de digerir. La proteína derivada de las pepas de zapallo contiene casi todos los aminoácidos que se encuentran en el tejido muscular humano. Esto hace que esta harina sea el ingrediente perfecto para alimentar a toda la familia, especialmente para las personas con un mayor requerimiento de proteínas, tales como deportistas, adolescentes, mujeres embarazadas, personas mayores y veganos.
Tiene un sabor distintivo y un color verde claro. Es fuente de numerosos nutrientes, como: zinc, fitoesteroles, fósforo, calcio, manganeso y magnesio. También contiene vitaminas: vitaminas A, E y C y B
Para la preparación de pastas, adicionar a muesli, yogures y postres. También se recomienda para hornear pan, panqueques, galletas y pasteles. Después de abrir, debe cerrarse y almacenarse en un lugar oscuro y seco.
Esta harina es altamente recomendada para deportistas ya que puede reparar células y tejidos dañados durante el ejercicio y también desarrollar músculo magro. Pueden disfrutar los beneficios de licuar un batido de proteína de calabaza después del entrenamiento, es especialmente popular entre los veganos y los vegetarianos
Presentación: Bolsa con cierre hermético de 500 grs. y bolsa de 5 kilos.
Duración: 18 meses a 24 meses (manteniendo bien cerrada).
| Contenido | 500gr |
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Harina de Coco
$18.990La Harina de Coco de la Fontevita es obtenida de un proceso de prensado en frío del coco rallado. Entre todas las harinas es la que contiene una mayor cantidad de fibra no digestible, la cual actúa como una escoba que barre las sustancias de desechos hacia el intestino, facilitando el funcionamiento del sistema digestivo.
Son muchos los beneficios que la Harina de Coco tiene para el bienestar del cuerpo. Entre ellos se encuentran: mejorar el proceso digestivo; ayudar a la absorción de vitaminas y minerales; desintoxicar el organismo; mantener el colesterol dentro de niveles saludables; facilitar el óptimo funcionamiento del corazón y del sistema inmunológico.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition en 2003 demostró que alimentos que contienen Harina de Coco ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre. Según la investigación, por el alto contenido de fibra, mientras más Harina de Coco tiene el alimento, más bajan los índices glicémicos.
Debido a que la fibra no se digiere, no aporta ninguna caloría al cuerpo y si a esto se le suma que contiene muy pocos hidratos de carbono, es perfecta para las dietas que regulan el peso. Además por sus altos niveles de proteínas vegetales, aproximadamente un 20%, al no contener gluten es apta para personas celíacas.
Usos gastronómicos: Perfecta para preparar brownies, panqueques, alfajores, pasteles, bizcochos, galletas y magdalenas. Ideal para enharinar carnes, pescados y frutas
Presentación: Bolsa con cierre hermético de 500 grs. y de 5 kilos
Duración: 18 meses a 24 meses (mantener bien cerrada)
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Harina de Maní
$18.990El maní es uno de los frutos secos más consumidos por la gente, esto se debe a que es considerado muy sabroso en cualquiera de sus presentaciones. Por esta razón, muchos son los productos que han derivado de esta semilla: aceite, mantequilla y harina.
La Harina de Maní de la Fontevita contiene entre un 9% y 18% de grasa, una importante reducción, puesto que el fruto posee aproximadamente un 48%. La mayoría de ésta corresponde a ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados.
Se ha demostrado que la Harina de Maní puede desempeñar un papel importante en la apertura de vasos sanguíneos, ya que contiene Arginina, un aminoácido que permite que mejore el flujo de la sangre.
También es una excelente fuente de distintos nutrientes, entre los que se encuentran la Niacina, vitamina con cualidades protectoras del corazón, y el Magnesio, mineral que ayuda a mantener la presión arterial normal.
En el terreno nutricional, la Harina de Maní es utilizada como un ingrediente que enriquece algunos productos procesados y su contenido calórico es aproximadamente de 200 calorías por cada 100 gramos. Además es libre de gluten.
La industria alimentaria utiliza la Harina de Maní en distintos productos con el fin de potenciar el sabor, puesto que mejora la textura y el aroma, además de hacerlos más nutritivos.
Usos gastronómicos: Preparar repostería y panadería. Cocinar cupcakes, brownies, tortas salsas, cremas, sopas, rebozados, guisos, postres, lácteos, barritas energéticas.
Presentación: Bolsa con cierre hermético 500 grs. y 5 kilos
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Harina de Semilla de Cáñamo
$18.990El cáñamo es una de las plantas que más beneficios aporta al ser humano y sus propiedades han sido aprovechadas desde hace miles de años. Una de las características más interesantes es el uso como proteína vegetal tanto para humanos como para animales.
Nuestra Harina de Semilla de Cáñamo deriva del proceso de presión de la semilla, lo que permite que sea una excelente fuente de proteína. Cerca de las ⅔ partes de las proteínas de esta harina son Edestina, que tiene una composición idéntica a la sangre humana.
Otra proteína que se encuentra presente en la Harina de Semilla de Cáñamo es la Albúmina, la cual es de fácil digestión y con un contenido nutritivo importante de todos los aminoácidos esenciales.
La Albúmina y Edestina son las dos principales proteínas de la Harina de Semilla de Cáñamo y ambas son ricas en aminoácidos que son esenciales para la salud en comparación directa a las proteínas de la clara de huevo, del frijol y de la soja.
Nuestra harina no contiene gluten y posee un atractivo sabor a nuez. En la industria apunta a un segmento de mercado basado principalmente en los valores de comidas naturales y orgánicas.
Uso gastronómico: Preparar pan, pasteles, galletas, yogurt, postres, helados, pastas, pizza, mayonesa, queso. Elaborar bebidas tales como: leches, sodas, cervezas, vinos, café, entre otras.
Presentación: Bolsa con cierre hermético 500 grs. y 5 kilos.
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Aceite de Sésamo
$18.990Producimos en Chile aceite de sésamo. Su extracción es por prensado en frío.
Nuestro Aceite de sésamo Fontevita es:
• Natural de sésamo, Sin Refinar
• Sin aditivos
• Sin Preservantes
• 100% puro (no mezclamos con otros aceites)
• Libre de Hexano
• Libre de grasas trans
• Libre de Colesterol
• Extraído por Prensado en frio
• Grado comestible y grado cosmético, es un aceite multipropósito
• Duración 18 mesesLa Semilla de Sésamo proviene de la planta Ajonjolí originaria de la India y de otros suelos africanos. Es mundialmente conocida por la frase del cuento de “Alibabá y los 40 ladrones”: “Ábrete Sésamo”, que no sólo se refiere a una contraseña secreta, sino que se relaciona con las propiedades de este fruto con respecto al Sistema Nervioso.
Este óleo tiene diversos beneficios entre los cuales se encuentran: ayudar a la memoria y al pensamiento; prevenir enfermedades mentales; tonificar el organismo; aliviar el dolor de oídos. Además posee propiedades antipiréticas, odontológicas, astringentes y remineralizantes.
Una de las características más valoradas es que lucha contra los altos niveles de colesterol debido al 85% de grasas no-saturadas que contienen la semilla. La mitad de estas grasas corresponden a Omega 6 y la otra mitad a Omega 9, ambas favorecen la buena salud.
Investigaciones afirman que las grasas no-saturadas que contiene son de gran importancia para que el cuerpo produzca la cantidad de hormonas de la juventud necesarias para tener una larga vida sana.
Usos gastronómicos: Es perfecto para aliñar las ensaladas, preparar pan, saltear verduras y cocinar guisos.
Presentación: Botella de vidrio 250 ml, 500 ml, 1 litro y bidón de 5 litros.
